28 de outubro de 2016

Mão na Massa - Pão de Queijo

Mão na Massa - Pão de Queijo

Há pouco tempo alguns (mimi)mineiros ficaram ofendidos com o fato do Jamie Oliver ter dito que o melhor pão de queijo que comeu foi em São Paulo. Tendo em vista que esse, provavelmente, foi um dos poucos pães de queijo que ele provou, e que gosto - já diria meu irmão - “é igual braço, pois nem todo mundo tem”, eu deixo o assunto para os mais desocupados.

Além das nossas andanças em busca dos melhores hambúrgueres, já saímos atrás também dos melhores pães de queijo de BH. O veredicto foi unânime: tirando os feitos em casa, os mais saborosos são os servidos na Pão & Companhia.

21 de outubro de 2016

Mão na Massa - Brownie com Biomassa de Banana

Mão na Massa - Brownie com Biomassa de Banana

Pode não parecer, ainda mais pela quantidade de hambúrgueres que já provamos, mas já faz um tempo que mudamos para um estilo de vida mais saudável, o que, no meu caso, se limita a incluir salada na alimentação e reduzir - pero no mucho - o consumo de carboidratos e açúcar.

A Fernanda, que conhece meu calcanhar de Aquiles como ninguém, buscou algumas alternativas às guloseimas que sempre fizeram a minha alegria, e o primeiro teste foi um brigadeiro com biomassa de banana. Para a minha surpresa, ficou com gosto de... bananada... com cacau. Ou seja: nada que pudesse ser chamado de brigadeiro.

Meu preconceito com a biomassa de banana durou um bocado, até provar um brownie bem bom que a usava entre os ingredientes. Resultado: temos que fazer um desses em casa!

18 de outubro de 2016

365 Vidas - Enxugando (bem pouco) o backlog

365 Vidas - Enxugando (bem pouco) o backlog

Duzentos dias - já? - se passaram desde o início dessa maluquice, e a fila só vai aumentando:

14 de outubro de 2016

Mão na Massa - Pizza

Mão na Massa - Pizza

Meu irmão - sempre ele - tem uma receita de massa de pizza, mas eu não me lembro o porquê e nem como acabei “esbarrando” nesse vídeo do Adenilson Pizzaiolo:


Sem frescuragens a estética hipster, sem o tom adolescente youtuber, sem emular o Larica Total, e com um jeitão super calmo e muito didático, o Adenilson desmistificou o que, para mim, parecia coisa de iniciados, de gente pertencente a uma guilda de pizzaiolos com direito a aperto de mão e sinais secretos: fazer pizza!